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A Casa de Farinha situada às margens na Rodovia BR-101, sentido Paraty, no Km. 19, com a estrada à esquerda. No local já funcionou um engenho de cana de açúcar no início da colonização do país, as ruínas apresentam uma roda d ́água e todas as ferramentas necessárias para a fabricação de farinha de mandioca.
utilizada pelos produtores locais da mandioca e também apreciada como objeto histórico que, tendo sido restaurado, reintroduziu uma tecnologia patrimonial de importante valor cultural, social e econômico.
A Casa de Farinha localiza-se no sertão da Fazenda Picinguaba, ao norte da rodovia, e é um importante marco histórico e cultural de Ubatuba.
A construção faz parte de um conjunto de ruínas de uma antiga usina de açúcar e álcool construída no final do século passado por imigrantes italianos.
Sua importância no passado deve-se ao Sr. Firmino Joaquim Ferreira Veiga que, em 1885, comprou as terras e construiu um engenho de cana e um moinho de fubá com refinado maquinário importado da Inglaterra criando uma colônia de 45 famílias italianas.
Passaram-se os anos e a fazenda teve diversos donos, foi hipotecada por duas vezes até transformar-se em área do estado.
Casa da Farinha, localizada no Núcleo Picinguaba do Parque Estadual Serra do Mar (PESM), em Ubatuba. A reforma, orçada em R$ 1,4 milhão, durou onze meses e pôde atender às necessidades da comunidade em ter um equipamento compatível às ações de turismo de base comunitária ali desenvolvidas.
Para manter o atrativo em funcionamento, a Fundação Florestal iniciou a elaboração de um projeto de engenharia, que teve como ponto de partida a restauração das informações e histórias presentes no local. Foi feita ainda a modernização de infraestruturas auxiliares que pudessem aprimorar o desenvolvimento do turismo de base comunitária. “Todo o projeto foi desenhado em conjunto com os quilombolas e a cada etapa das obras, alinhávamos os próximos passos, conforme as necessidades e anseios da comunidade. O trabalho foi desenvolvido a diversas mãos, com técnicos da engenharia, gestão da Unidade de Conservação e representantes da comunidade, e a união destes saberes foi essencial para alcançarmos sucesso no projeto”, explica Olivia Leopardi Marianno de Góes e Vasconcellos, responsável pelo Setor de Engenharia e Infraestrutura da Fundação Florestal.
Dentre as mudanças, foram refeitas as instalações dos sanitários e do restaurante, tornando-o mais receptivo e o serviço de alimentação mais agradável. Foi criado também um novo centro comunitário, integrado ao conjunto já existente, para a realização de eventos variados dos quilombolas, como reuniões da associação, exposições e capacitações. Além disso, a obra entregou a Casa da Farinha com toda a sua estrutura revitalizada, com reforma integral da cobertura, recuperação da roda d´água histórica, refazimento de trechos em taipa danificados ou comprometidos por fungos, mantendo a técnica tradicional.
Atualmente é utilizada pelos produtores locais da mandioca e também apreciada como objeto histórico que, tendo sido restaurado, reintroduziu uma tecnologia patrimonial de importante valor cultural, social e econômico.
O Quilombo da Fazenda é hoje uma das principais comunidades tradicionais do Litoral Norte, principalmente por possuir forte atuação conjunta em prol dos objetivos do PESM. Em 2005, foram reconhecidos como remanescentes de quilombo pela Fundação Palmares e atualmente diversas famílias vivem no local. A partir de agora, quem quiser conhecer melhor sobre as tradições e a história de seus moradores, poderá visitar o espaço, com passeios turísticos todos os dias da semana. Já para quem quiser degustar as comidas típicas, o restaurante funcionará de segunda a segunda, das 9h às 18h.
Para mais informações sobre o atrativo, mande e-mail para: quilombodafazenda20@gmail.com
Para esclarecimentos de dúvidas, os contatos são Laura (12) 9 9749-5020 e Viviane (12)9 9183-0498 para assuntos relacionados ao restaurante e Cristiano (12)9 9164-3838 para saber mais sobre trilhas.
Como Chegar :
Sertão da Fazenda- estrada secundária de 2,3 Km a partir do Km 12 da Rodovia Rio-Santos
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